Wyprawy do świata biochemii ; Wojciech Smułek
Żyjemy w złotej epoce biochemii. Zgłębiają ją lekarze i farmaceuci, biotechnolodzy i producenci żywności, leśnicy i rolnicy, a także twórcy nowych materiałów i tworzyw, starający się naśladować inspirujące rozwiązania, jakie w ciągu milionów lat wypracowała natura. Ta książka jest opisem wypraw do królestwa biochemii – krótkich, ale pokazujących, jak różnorodna i fascynująca to kraina. Wyprawy do świata biochemii można potraktować jako pomoc w przygotowaniu do sprawdzianu czy egzaminu, ale dzięki przystępnej formie będą przyjemną lekturą dla chcących poznać bliżej chemiczne zagadki życia.
Spis treści
Od autora / 7
Czas przedstawić biocząsteczki / 11
Tajemnicze „trzyliterowce” / 27
W prawo czy w lewo? / 43
Dla niecierpliwych / 49
Bez zmian / 63
Biochemia oka / 77
Smaki biochemii / 83
I tak w kółko… / 93
Powtórka z alfabetu / 105
Kuchnia pana Maillarda / 115
Podziękowania / 121
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.